資料詳細

【図書】お好み焼きの物語執念の調査が解き明かす新戦前史

近代食文化研究会　著 -- 新紀元社 -- ２０１９．１ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106539554	/383.8/669/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	お好み焼きの物語
副書名	執念の調査が解き明かす新戦前史
著者	近代食文化研究会　著
出版者	東京　新紀元社
出版年	２０１９．１
ページ数	３１９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ３０７～３１９
一般件名	お好み焼き－歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
ISBN	4-7753-1667-2
ISBN13桁	978-4-7753-1667-2
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００

タイトル	著者名	ページ
「天もの」日本各地へ　近畿地方		ｐ２７７～２７８