資料詳細

【図書】日本の食文化１食事と作法

-- 吉川弘文館 -- ２０１８．１２ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106539182	/383.8/670/1	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	日本の食文化１
出版者	東京　吉川弘文館
出版年	２０１８．１２
ページ数	２５１，７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
巻の書名	食事と作法
一般件名	食生活
NDC分類	383.81
内容紹介	人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手、食具の扱いなど、儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。ファーストフードや「和食」の国際的な動向も取り上げる。
ISBN	4-642-06836-9
ISBN13桁	978-4-642-06836-9
定価	￥２７００
本体価格	￥２７００