資料詳細

【図書】トウモロコシの歴史 ( 「食」の図書館 )

マイケル・オーウェン・ジョーンズ　著 -- 原書房 -- ２０１８．７ -- 616.61

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106509979	/616.6/23/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	トウモロコシの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	マイケル・オーウェン・ジョーンズ　著 , 元村　まゆ　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１８．７
ページ数	１８０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｃｏｒｎ
内容細目注記	文献：ｐ１６７～１６８
一般件名	とうもろこし－歴史
NDC分類	616.61
内容紹介	９０００年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
ISBN	4-562-05557-9
ISBN13桁	978-4-562-05557-9
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００