資料詳細

【図書】新・食品衛生学

藤井　建夫　著 -- 恒星社厚生閣 -- ２０１８．３ -- 498.54

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106483316	/498.5/1109/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	新・食品衛生学第２版
著者	藤井　建夫　著 , 塩見　一雄　著
出版者	東京　恒星社厚生閣
出版年	２０１８．３
ページ数	３０８ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品衛生
NDC分類	498.54
内容紹介	現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、環境ホルモンまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。
ISBN	4-7699-1615-4
ISBN13桁	978-4-7699-1615-4
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００