資料詳細

【図書】海藻王国海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう ( コミュニティ・ブックス )

鈴木　克也　ほか著 -- 日本地域社会研究所 -- ２０１８．１ -- 667.7

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106474059	/667.7/11/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	海藻王国
副書名	海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう
叢書名	コミュニティ・ブックス
叢書副書名	農と食の王国シリーズ
著者	鈴木　克也　ほか著 , エコハ出版　編
出版者	東京　日本地域社会研究所
出版年	２０１８．１
ページ数	１９３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	海そう
NDC分類	667.7
内容紹介	海藻の歴史・文化や魅力を紹介し、採取、養殖技術及び加工技術を、それらに貢献した人物と共に解説。また、地方産業としての海藻のさらなる発展のための課題を浮き彫りにし、今後のブランド化や国際展開の可能性等も考察する。
ISBN	4-89022-200-1
ISBN13桁	978-4-89022-200-1
定価	￥１８５２
本体価格	￥１８５２