資料詳細

【図書】タイ料理大全家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００

味澤　ペンシー　著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．１ -- 596.22

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106471188	/596.2/213/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	タイ料理大全
副書名	家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００
著者	味澤　ペンシー　著 , ヴィチアン・リアムテッド　著 , ナルナート・スクサワン　著
出版者	東京　誠文堂新光社
出版年	２０１８．１
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２５ｃｍ
内容細目注記	タイの略史年表：ｐ１１
一般件名	料理（タイ）
NDC分類	596.22
内容紹介	タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選１００レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
ISBN	4-416-51800-7
ISBN13桁	978-4-416-51800-7
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００