資料詳細

【図書】魚市場で働く ( なるにはＢＯＯＫＳ補巻１９ )

鑓田　浩章　著 -- ぺりかん社 -- ２０１７．１２ -- 675.5

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106462146	/675.5/65/	県立図書館	閲覧室２	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	魚市場で働く
叢書名	なるにはＢＯＯＫＳ
著者	鑓田　浩章　著
出版者	東京　ぺりかん社
出版年	２０１７．１２
ページ数	１５８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	魚市場
NDC分類	675.5
内容紹介	魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
ISBN	4-8315-1491-2
ISBN13桁	978-4-8315-1491-2
定価	￥１５００
本体価格	￥１５００