資料詳細

【図書】和食と懐石 ( 茶道教養講座１５ )

櫻井　信也　著 -- 淡交社 -- ２０１７．８ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106434608	/383.8/631/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	和食と懐石
叢書名	茶道教養講座
著者	櫻井　信也　著
出版者	京都　淡交社
出版年	２０１７．８
ページ数	２７５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２６８～２７５
一般件名	料理（日本）－歴史 , 懐石料理
NDC分類	383.81
内容紹介	和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのだろうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦国時代の饗応を取り上げながら考察する。
ISBN	4-473-04145-6
ISBN13桁	978-4-473-04145-6
定価	￥１２００
本体価格	￥１２００