資料詳細

【図書】戦争がつくった現代の食卓軍と加工食品の知られざる関係

アナスタシア・マークス・デ・サルセド　著 -- 白揚社 -- ２０１７．７ -- 588.0253

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106429764	/588/241/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	戦争がつくった現代の食卓
副書名	軍と加工食品の知られざる関係
著者	アナスタシア・マークス・デ・サルセド　著 , 田沢　恭子　訳
出版者	東京　白揚社
出版年	２０１７．７
ページ数	３８０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｃｏｍｂａｔ‐ｒｅａｄｙ　ｋｉｔｃｈｅｎ
内容細目注記	文献：ｐ３５１～３８０
一般件名	加工食品－歴史 , 兵食－歴史
NDC分類	588.0253
内容紹介	スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった！　身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ISBN	4-8269-0195-6
ISBN13桁	978-4-8269-0195-6
定価	￥２６００
本体価格	￥２６００