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【図書】素朴な疑問食品の裏側から

安部　司　著 -- 不知火書房 -- ２０１７．６ -- 498.519

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106422009	/498.5/1101/	県立図書館	閲覧室２	和書	在

状態の表記について
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タイトル	素朴な疑問
副書名	食品の裏側から , くらしの中の添加物・調味料入門
著者	安部　司　著
出版者	福岡　不知火書房
出版年	２０１７．６
ページ数	１６１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品添加物 , 調味料
NDC分類	498.519
内容紹介	添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醤油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。
ISBN	4-88345-113-5
ISBN13桁	978-4-88345-113-5
定価	￥１２００
本体価格	￥１２００