資料詳細

【図書】タマネギとニンニクの歴史 ( 「食」の図書館 )

マーサ・ジェイ　著 -- 原書房 -- ２０１７．４ -- 626.54

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106422397	/626.5/15/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	タマネギとニンニクの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	マーサ・ジェイ　著 , 服部　千佳子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１７．４
ページ数	１７５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｏｎｉｏｎｓ　ａｎｄ　ｇａｒｌｉｃ
内容細目注記	文献：ｐ１６３～１６４
一般件名	たまねぎ－歴史 , にんにく－歴史
NDC分類	626.54
内容紹介	主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
ISBN	4-562-05400-8
ISBN13桁	978-4-562-05400-8
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００