資料詳細

【図書】トルコ料理大全家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００

メフメット　ディキメン　著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．４ -- 596.22

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106413719	/596.2/211/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	トルコ料理大全
副書名	家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００
著者	メフメット　ディキメン　著
出版者	東京　誠文堂新光社
出版年	２０１７．４
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２５ｃｍ
内容細目注記	トルコの略史年表：ｐ９
一般件名	料理（トルコ）
NDC分類	596.22
内容紹介	世界三大料理の一つであるトルコ料理の家庭料理から宮廷料理までの多彩なレシピ約１００点を紹介。イスタンブルの取材を通した現地の食事情や、食材についての情報も多く盛り込む。
ISBN	4-416-51657-7
ISBN13桁	978-4-416-51657-7
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００