資料詳細

【図書】日本の食文化「和食」の継承と食育

江原　絢子　編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- ２０１６．９ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106372543	/383.8/618/	県立図書館	一般開架	和書	貸出中

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	日本の食文化新版
副書名	「和食」の継承と食育
著者	江原　絢子　編著 , 石川　尚子　編著 , 大久保　洋子　〔ほか〕著
出版者	東京　アイ・ケイコーポレーション
出版年	２０１６．９
ページ数	１６４ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目注記	文献：章末
一般件名	食生活－歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	日本の風土と歴史のなかで培われ、伝承されてきた食文化を豊富な図表を用いてわかりやすく解説。日本の食文化形成と展開、異文化接触と受容、台所・食器・食卓の文化などを収録し、各節ごとの流れがつかめる年表も配置する。
ISBN	4-87492-343-6
ISBN13桁	978-4-87492-343-6
定価	￥２５００
本体価格	￥２５００

タイトル	著者名	ページ
阪神淡路大震災と食		ｐ１２７