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【図書】トウガラシの世界史辛くて熱い「食卓革命」 ( 中公新書２３６１ )

山本　紀夫　著 -- 中央公論新社 -- ２０１６．２ -- 080

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106336969	/X2/2361/	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
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タイトル	トウガラシの世界史
副書名	辛くて熱い「食卓革命」
叢書名	中公新書
著者	山本　紀夫　著
出版者	東京　中央公論新社
出版年	２０１６．２
ページ数	２３３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２２５～２３３
一般件名	とうがらし
NDC分類	080
内容紹介	新大陸から伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われたトウガラシ。だが、わずか５００年のうちに世界を虜にした。原産地の中南米から日本まで、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。
ISBN	4-12-102361-2
ISBN13桁	978-4-12-102361-2
定価	￥８６０
本体価格	￥８６０