資料詳細

【図書】チョコレートの手引

蕪木　祐介　著 -- 雷鳥社 -- ２０１６．２ -- 588.34

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106317662	/588.3/138/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	チョコレートの手引
著者	蕪木　祐介　著
出版者	東京　雷鳥社
出版年	２０１６．２
ページ数	１５８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
一般件名	チョコレート , カカオ
NDC分類	588.34
内容紹介	カカオからチョコレートへ。熱帯の果実はどのような工程を経て魅惑の嗜好品になるのでしょう。カカオの品種・加工、チョコレートの製造から、歴史、生産国、その愉しみ方まで、奥深いチョコレートの世界を紹介します。
ISBN	4-8441-3675-0
ISBN13桁	978-4-8441-3675-0
定価	￥１６００
本体価格	￥１６００