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【図書】食卓の日本史和食文化の伝統と革新

橋本　直樹　著 -- 勉誠出版 -- ２０１５．１２ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106314248	/383.8/598/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	食卓の日本史
副書名	和食文化の伝統と革新
著者	橋本　直樹　著
出版者	東京　勉誠出版
出版年	２０１５．１２
ページ数	３２５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ３２２～３２５
一般件名	食生活－歴史 , 料理（日本）－歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	平安貴族の宴会料理は？　信長のおもてなしとは？　江戸のファストフードって？　食材の広がりから食事の作法まで、和食について歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。
ISBN	4-585-23039-7
ISBN13桁	978-4-585-23039-7
定価	￥２４００
本体価格	￥２４００