資料詳細

【図書】ラーメンの語られざる歴史世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた

ジョージ・ソルト　著 -- 国書刊行会 -- ２０１５．９ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106304728	/383.8/594/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	ラーメンの語られざる歴史
副書名	世界的なラーメンブームは日本の政治危機から生まれた
著者	ジョージ・ソルト　著 , 野下　祥子　訳
出版者	東京　国書刊行会
出版年	２０１５．９
ページ数	２６９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｔｈｅ　ｕｎｔｏｌｄ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｒａｍｅｎ
一般件名	ラーメン（麺類）－歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	機密扱いだった占領軍の文書と日本の資料を駆使して、ラーメンが貧しい労働者のための粗末な食事から、日本文化の国際的象徴へと上り詰めた経緯と、国際政策が世界中のごく普通の食べものにいかに影響するかを明らかにする。
ISBN	4-336-05940-6
ISBN13桁	978-4-336-05940-6
定価	￥２２００
本体価格	￥２２００