資料詳細

【図書】新大陸が生んだ食物カラー版 ( 中公新書２３１６ )

高野　潤　著 -- 中央公論新社 -- ２０１５．４ -- 080

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106195324	/X2/2316/	県立図書館	書庫１層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	新大陸が生んだ食物
副書名	カラー版 , トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
叢書名	中公新書
著者	高野　潤　著
出版者	東京　中央公論新社
出版年	２０１５．４
ページ数	１８２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	とうもろこし , ばれいしょ , とうがらし , アンデス－農業 , アマゾン－農業
NDC分類	080
内容紹介	トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
ISBN	4-12-102316-2
ISBN13桁	978-4-12-102316-2
定価	￥１０００
本体価格	￥１０００