資料詳細

【図書】コメの歴史 ( 「食」の図書館 )

レニー・マートン　著 -- 原書房 -- ２０１５．４ -- 616.2

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106195522	/616.2/191/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	コメの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	レニー・マートン　著 , 龍　和子　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１５．４
ページ数	１８５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｒｉｃｅ
内容細目注記	文献：ｐ１６９～１７２
一般件名	米－歴史
NDC分類	616.2
内容紹介	アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN	4-562-05152-6
ISBN13桁	978-4-562-05152-6
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００