資料詳細

【図書】〈食〉から読み解くドイツ近代史 ( ＭＩＮＥＲＶＡ歴史・文化ライブラリー２５ )

南　直人　著 -- ミネルヴァ書房 -- ２０１５．３ -- 234.05

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106183221	/234/344/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	〈食〉から読み解くドイツ近代史
叢書名	ＭＩＮＥＲＶＡ歴史・文化ライブラリー
著者	南　直人　著
出版者	京都　ミネルヴァ書房
出版年	２０１５．３
ページ数	２６２，３４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	ドイツ－歴史－近代 , 食生活－歴史
NDC分類	234.05
内容紹介	ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また〈食〉と政治との関わりを明らかにする。〈食〉を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
ISBN	4-623-07279-8
ISBN13桁	978-4-623-07279-8
定価	￥３５００
本体価格	￥３５００