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【図書】４７都道府県・肉食文化百科

成瀬　宇平　著 -- 丸善出版 -- ２０１５．１ -- 383.81

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
106171721	/383.8/585/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	４７都道府県・肉食文化百科
著者	成瀬　宇平　著 , 横山　次郎　著
出版者	東京　丸善出版
出版年	２０１５．１
ページ数	３２２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ３０９～３１０
一般件名	食生活 , 料理－肉
NDC分類	383.81
内容紹介	古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。
ISBN	4-621-08826-5
ISBN13桁	978-4-621-08826-5
定価	￥３８００
本体価格	￥３８００