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高木 伸一 著 -- 工学社 -- 2014.7 -- 648.3

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
105998710 /648.3/13/ 県立図書館 一般開架 和書
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タイトル たまご大事典 改訂版
副書名 「小学生」「主婦」「業界人」の、すべての疑問に答える!
叢書名 I/O BOOKS
著者 高木 伸一 著  
出版者 東京  工学社
出版年 2014.7
ページ数 207p
大きさ 21cm
内容細目注記 文献:p198
一般件名
NDC分類 648.3
内容紹介 黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? たまごの値段はどうやって決まる? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。
ISBN 4-7775-1840-1
ISBN13桁 978-4-7775-1840-1
定価 ¥1900
本体価格 ¥1900