資料詳細

【図書】ミルクの歴史 ( 「食」の図書館 )

ハンナ・ヴェルテン　著 -- 原書房 -- ２０１４．５ -- 648.1

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105999247	/648.1/71/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	ミルクの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ハンナ・ヴェルテン　著 , 堤　理華　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１４．５
ページ数	１８３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｍｉｌｋ
内容細目注記	文献：ｐ１６４
一般件名	牛乳－歴史
NDC分類	648.1
内容紹介	おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。
ISBN	4-562-05061-1
ISBN13桁	978-4-562-05061-1
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００