資料詳細

【図書】かつお節と日本人 ( 岩波新書　新赤版１４５０ )

宮内　泰介　著 -- 岩波書店 -- ２０１３．１０ -- 080

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105893119	/X3/4/1450	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	かつお節と日本人
叢書名	岩波新書　新赤版
著者	宮内　泰介　著 , 藤林　泰　著
出版者	東京　岩波書店
出版年	２０１３．１０
ページ数	２１３，７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目注記	文献：巻末ｐ１～７
一般件名	かつお節
NDC分類	080
内容紹介	かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この３００年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。
ISBN	4-00-431450-9
ISBN13桁	978-4-00-431450-9
定価	￥７６０
本体価格	￥７６０