資料詳細

【図書】地域食材大百科第１２巻ジュース・果汁，茶，飲料，酒類，食酢

-- 農山漁村文化協会 -- ２０１３．１０ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105891824	/596/355/12	県立図書館	閲覧室２	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	地域食材大百科第１２巻
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２０１３．１０
ページ数	４９８ｐ
大きさ	２７ｃｍ
巻の書名	ジュース・果汁，茶，飲料，酒類，食酢
一般件名	食品 , 飲み物 , 酢
NDC分類	596
内容紹介	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第１２巻は、ジュース・果汁、茶、飲料、酒類、食酢などを収録。各地のつくり手も掲載。
ISBN	4-540-11214-0
定価	￥１３０００
本体価格	￥１３０００