資料詳細

【図書】パンの歴史 ( 「食」の図書館 )

ウィリアム・ルーベル　著 -- 原書房 -- ２０１３．８ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105870323	/383.8/547/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	パンの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ウィリアム・ルーベル　著 , 堤　理華　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２０１３．８
ページ数	１８０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｂｒｅａｄ
内容細目注記	文献：ｐ１５５
一般件名	パン－歴史
NDC分類	383.8
内容紹介	ふんわり、ずっしり、丸い、四角い、平たい…。変幻自在のパンの中には、よりよい食と暮らしを追い求めてきた人類の歴史がつまっている。多くのカラー図版を交えて、人とパンの６千年の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
ISBN	4-562-04937-0
ISBN13桁	978-4-562-04937-0
定価	￥２０００
本体価格	￥２０００