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【図書】ヨーグルトとブルガリア生成された言説とその展開

マリア　ヨトヴァ　著 -- 東方出版 -- ２０１２．１０ -- 648.18

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105807374	/648.1/68/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	ヨーグルトとブルガリア
副書名	生成された言説とその展開
著者	マリア　ヨトヴァ　著
出版者	大阪　東方出版
出版年	２０１２．１０
ページ数	３１３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２７９～３０２
一般件名	ヨーグルト , 畜産業－ブルガリア
NDC分類	648.18
内容紹介	ブルガリアの社会主義期からポスト社会主義期にかけて、ヨーグルトをめぐるさまざまな言説の生成と展開を解説。伝統的な食品であったヨーグルトが、日本での受容を経て国民表象へと変化していく過程を明らかにする。
ISBN	4-86249-211-1
ISBN13桁	978-4-86249-211-1
定価	￥５０００
本体価格	￥５０００