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【図書】栄養生化学人体の構造と機能 ( 栄養科学シリーズＮＥＸＴ )

加藤　秀夫　編 -- 講談社 -- ２０１２．３ -- 498.55

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105763411	/498.5/1000/	県立図書館	一般開架	和書	在

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タイトル	栄養生化学
副書名	人体の構造と機能
叢書名	栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者	加藤　秀夫　編 , 中坊　幸弘　編 , 宮本　賢一　編
出版者	東京　講談社
出版年	２０１２．３
ページ数	１８２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ１７６
一般件名	栄養
NDC分類	498.55
内容紹介	栄養士・管理栄養士養成の新カリキュラムに対応した栄養生化学のテキスト。生体構成成分としての栄養素の化学的性質、栄養素の代謝とその調節、生体のエネルギー、臨床の生化学などを解説する。
ISBN	4-06-155370-5
ISBN13桁	978-4-06-155370-5
定価	￥２６００
本体価格	￥２６００