資料詳細

【図書】乾物の事典

星名　桂治　著 -- 東京堂出版 -- ２０１１．９ -- 619.033

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105728380	/619/27/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	乾物の事典
著者	星名　桂治　著
出版者	東京　東京堂出版
出版年	２０１１．９
ページ数	２１８，４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｄｒｙ　Ｆｏｏｄｓ　Ｂｏｏｋ
内容細目注記	文献：ｐ２１８
一般件名	乾物－辞典
NDC分類	619.033
内容紹介	２４６種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
ISBN	4-490-10811-8
ISBN13桁	978-4-490-10811-8
定価	￥２６００
本体価格	￥２６００