資料詳細

【図書】実用ガイド「食」の害虫トラブル対策食品製造現場から食卓まで

林　晃史　著 -- 八坂書房 -- ２０１１．７ -- 498.69

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105716195	/498.6/251/	県立図書館	書庫２層	和書	在

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タイトル	実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
副書名	食品製造現場から食卓まで
著者	林　晃史　著
出版者	東京　八坂書房
出版年	２０１１．７
ページ数	３５１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	衛生害虫 , 食品工業
NDC分類	498.69
内容紹介	「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊ＨＡＣＣＰ』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
ISBN	4-89694-978-0
ISBN13桁	978-4-89694-978-0
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００