資料詳細

【図書】チーズの歴史５０００年の味わい豊かな物語 ( Ｐ－Ｖｉｎｅ　ＢＯＯｋｓ )

アンドリュー・ドルビー　著 -- ブルース・インターアクションズ -- ２０１１．７ -- 648.18

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105708168	/648.1/67/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	チーズの歴史
副書名	５０００年の味わい豊かな物語
叢書名	Ｐ－Ｖｉｎｅ　ＢＯＯｋｓ
著者	アンドリュー・ドルビー　著 , 久村　典子　訳
出版者	東京　ブルース・インターアクションズ
出版年	２０１１．７
ページ数	１８１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｃｈｅｅｓｅ
内容細目注記	チーズをより深く知るための参考図書：ｐ１６８～１７０
一般件名	チーズ－歴史
NDC分類	648.18
内容紹介	先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN	4-86020-426-6
ISBN13桁	978-4-86020-426-6
定価	￥１６００
本体価格	￥１６００