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アンドリュー・ドルビー 著 -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.7 -- 648.18

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
105708168 /648.1/67/ 県立図書館 一般開架 和書
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タイトル チーズの歴史
副書名 5000年の味わい豊かな物語
叢書名 P-Vine BOOks
著者 アンドリュー・ドルビー 著 , 久村 典子 訳  
出版者 東京  ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.7
ページ数 181p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Cheese
内容細目注記 チーズをより深く知るための参考図書:p168~170
一般件名 チーズ-歴史
NDC分類 648.18
内容紹介 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN 4-86020-426-6
ISBN13桁 978-4-86020-426-6
定価 ¥1600
本体価格 ¥1600