資料詳細

【図書】地域食材大百科第３巻果実・木の実，ハーブ

農山漁村文化協会　編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．８ -- 596

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105682561	/596/355/3	県立図書館	閲覧室２	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	地域食材大百科第３巻
著者	農山漁村文化協会　編
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２０１０．８
ページ数	４８２ｐ
大きさ	２７ｃｍ
巻の書名	果実・木の実，ハーブ
一般件名	食品 , 果実 , ハーブ
NDC分類	596
内容紹介	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。３は、果実・木の実、ハーブ１０７品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
ISBN	4-540-09263-3
ISBN13桁	978-4-540-09263-3
定価	￥１３０００
本体価格	￥１３０００