資料詳細

【図書】地域食材大百科第４巻乳・肉・卵，昆虫，山菜・野草，きのこ

農山漁村文化協会　編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．１１ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105682579	/596/355/4	県立図書館	閲覧室２	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	地域食材大百科第４巻
著者	農山漁村文化協会　編
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２０１０．１１
ページ数	４９８ｐ
大きさ	２７ｃｍ
巻の書名	乳・肉・卵，昆虫，山菜・野草，きのこ
一般件名	食品 , 畜産物 , 林産物
NDC分類	596
内容紹介	日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第４巻は、乳・肉・卵、昆虫、山菜・野草、きのこ９９品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
ISBN	4-540-09264-0
ISBN13桁	978-4-540-09264-0
定価	￥１１０００
本体価格	￥１１０００