資料詳細

【図書】ハンバーガーの歴史世界中でなぜここまで愛されたのか？ ( Ｐ－Ｖｉｎｅ　ＢＯＯｋｓ )

アンドルー・Ｆ．スミス　著 -- ブルース・インターアクションズ -- ２０１１．３ -- 383.853

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105682066	/383.8/512/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	ハンバーガーの歴史
副書名	世界中でなぜここまで愛されたのか？
叢書名	Ｐ－Ｖｉｎｅ　ＢＯＯｋｓ
著者	アンドルー・Ｆ．スミス　著 , 小巻　靖子　訳
出版者	東京　ブルース・インターアクションズ
出版年	２０１１．３
ページ数	１７２ｐ
大きさ	１９ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｈａｍｂｕｒｇｅｒ
内容細目注記	文献：ｐ１６２～１６３
一般件名	ハンバーガー－歴史
NDC分類	383.853
内容紹介	１８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
ISBN	4-86020-417-4
ISBN13桁	978-4-86020-417-4
定価	￥１５００
本体価格	￥１５００