資料詳細

【図書】チョコレートの世界史近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 ( 中公新書２０８８ )

武田　尚子　著 -- 中央公論新社 -- ２０１０．１２ -- 080

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105682918	/X2/2088/	県立図書館	文庫新書	和書	在

状態の表記について
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タイトル	チョコレートの世界史
副書名	近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
叢書名	中公新書
著者	武田　尚子　著
出版者	東京　中央公論新社
出版年	２０１０．１２
ページ数	２２５ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２１８～２２５
一般件名	チョコレート－歴史
NDC分類	080
内容紹介	１９世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
ISBN	4-12-102088-8
ISBN13桁	978-4-12-102088-8
定価	￥７８０
本体価格	￥７８０