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【図書】食の歴史と日本人「もったいない」はなぜ生まれたか

川島　博之　著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１０．１１ -- 611.3

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105658769	/611.3/327/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	食の歴史と日本人
副書名	「もったいない」はなぜ生まれたか
著者	川島　博之　著
出版者	東京　東洋経済新報社
出版年	２０１０．１１
ページ数	２４６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２４１～２４６
一般件名	食糧問題－歴史 , 食生活－歴史
NDC分類	611.3
内容紹介	日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか？　「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
ISBN	4-492-04402-5
ISBN13桁	978-4-492-04402-5
定価	￥１８００
本体価格	￥１８００