資料詳細

【図書】大阪食文化大全

笹井　良隆　編著 -- 西日本出版社 -- ２０１０．１１ -- 383.8163

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105661391	/383.8/511/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	大阪食文化大全
著者	笹井　良隆　編著
出版者	吹田　西日本出版社
出版年	２０１０．１１
ページ数	３４３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ３３５～３３６
一般件名	食生活－歴史 , 食物 , 料理（日本）
NDC分類	383.8163
内容紹介	大阪の割烹と料亭、魚市場と青物市場、惣菜・うどん、海魚・川魚、酒、なにわの伝統野菜など、大阪の食文化を図版とともに解説。大阪食文化資料雑記も収録する。
ISBN	4-901908-54-2
ISBN13桁	978-4-901908-54-2
定価	￥２４００
本体価格	￥２４００