資料詳細

【図書】砥石と包丁の技法基礎から実践まで、すべてがわかる決定版

築地正本　監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１０．５ -- 581.7

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105623078	/581.7/14/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	砥石と包丁の技法
副書名	基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者	築地正本　監修
出版者	東京　誠文堂新光社
出版年	２０１０．５
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	包丁 , 研磨・研削材
NDC分類	581.7
内容紹介	砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
ISBN	4-416-81033-0
ISBN13桁	978-4-416-81033-0
定価	￥３２００
本体価格	￥３２００