資料詳細

【図書】世界の食材図鑑

ルーキー・ウェール　著 -- グラフィック社 -- ２０１０．４ -- 596

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105619290	/596/353/	県立図書館	一般開架	和書	在館内閲覧

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	世界の食材図鑑
著者	ルーキー・ウェール　著 , ジル・コックス　著 , 沢田　美奈　監修
出版者	東京　グラフィック社
出版年	２０１０．４
ページ数	３９９ｐ
大きさ	２８ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
一般注記	原案：ピーター・ミラムス
一般件名	食品
NDC分類	596
内容紹介	調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、２０００枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
ISBN	4-7661-2092-9
ISBN13桁	978-4-7661-2092-9
定価	￥３８００
本体価格	￥３８００