資料詳細

【図書】使える製菓のフランス語辞典

小阪　ひろみ　著 -- 柴田書店 -- ２０１０．３ -- 596.65

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105609556	/596.6/86/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	使える製菓のフランス語辞典
著者	小阪　ひろみ　著 , 山崎　正也　著 , 辻製菓専門学校　監修
出版者	東京　柴田書店
出版年	２０１０．３
ページ数	２３９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	分類別逆引き索引つき
一般件名	菓子－辞典
NDC分類	596.65
内容紹介	洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約１４００語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。
ISBN	4-388-06070-2
ISBN13桁	978-4-388-06070-2
定価	￥２８００
本体価格	￥２８００