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【図書】雑食動物のジレンマ下ある４つの食事の自然史

マイケル・ポーラン　〔著〕 -- 東洋経済新報社 -- ２００９．１１ -- 498.5

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105571475	/498.5/965/2	県立図書館	書庫２層	和書	在

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タイトル	雑食動物のジレンマ下
副書名	ある４つの食事の自然史
著者	マイケル・ポーラン　〔著〕 , ラッセル秀子　訳
出版者	東京　東洋経済新報社
出版年	２００９．１１
ページ数	３０２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｔｈｅ　ｏｍｎｉｖｏｒｅ’ｓ　ｄｉｌｅｍｍａ
内容細目注記	文献：ｐ２６６～２８７
一般件名	食生活 , 食物 , アメリカ合衆国－農業 , 食品工業 , 狩猟
NDC分類	498.5
内容紹介	健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
ISBN	4-492-04353-0
ISBN13桁	978-4-492-04353-0
定価	￥１８００
本体価格	￥１８００