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【図書】日本の食文化その伝承と食の教育

江原　絢子　編著 -- アイ・ケイコーポレーション -- ２００９．８ -- 383.81

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105559660	/383.8/496/	県立図書館	書庫２層	和書	在

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タイトル	日本の食文化
副書名	その伝承と食の教育
著者	江原　絢子　編著 , 石川　尚子　編著 , 大久保　洋子　〔ほか〕著
出版者	東京　アイ・ケイコーポレーション
出版年	２００９．８
ページ数	１５５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
内容細目注記	文献：章末
一般件名	食生活－歴史
NDC分類	383.81
内容紹介	日本の風土と歴史のなかで培われ、伝承されてきた食文化を豊富な図表を用いてわかりやすく解説。日本の食文化形成と展開、異文化接触と受容、台所・食器・食卓の文化などを収録。
ISBN	4-87492-266-8
ISBN13桁	978-4-87492-266-8
定価	￥２４００
本体価格	￥２４００