資料詳細

【図書】塩の文明誌人と環境をめぐる５０００年 ( ＮＨＫブックス１１３４ )

佐藤　洋一郎　著 -- 日本放送出版協会 -- ２００９．４ -- 669.02

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105540512	/669/82/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	塩の文明誌
副書名	人と環境をめぐる５０００年
叢書名	ＮＨＫブックス
著者	佐藤　洋一郎　著 , 渡邉　紹裕　著
出版者	東京　日本放送出版協会
出版年	２００９．４
ページ数	２１１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目注記	文献：ｐ２０４～２０６
一般件名	塩－歴史
NDC分類	669.02
内容紹介	塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
ISBN	4-14-091134-1
ISBN13桁	978-4-14-091134-1
定価	￥９２０
本体価格	￥９２０