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佐藤 洋一郎 著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.4 -- 669.02

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
105540512 /669/82/ 県立図書館 一般開架 和書
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タイトル 塩の文明誌
副書名 人と環境をめぐる5000年
叢書名 NHKブックス
著者 佐藤 洋一郎 著 , 渡邉 紹裕 著  
出版者 東京  日本放送出版協会
出版年 2009.4
ページ数 211p
大きさ 19cm
内容細目注記 文献:p204~206
一般件名 塩-歴史
NDC分類 669.02
内容紹介 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
ISBN 4-14-091134-1
ISBN13桁 978-4-14-091134-1
定価 ¥920
本体価格 ¥920