資料詳細

【図書】ルネサンス料理の饗宴ダ・ヴィンチの厨房から

デイヴ・デ・ウィット　著 -- 原書房 -- ２００９．４ -- 383.837

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105527949	/383.8/490/	県立図書館	書庫２層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	ルネサンス料理の饗宴
副書名	ダ・ヴィンチの厨房から
著者	デイヴ・デ・ウィット　著 , 須川　綾子　訳 , 富岡　由美　訳
出版者	東京　原書房
出版年	２００９．４
ページ数	３１７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
翻訳原書名注記	原タイトル：Ｄａ　Ｖｉｎｃｉ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ
一般件名	食生活－歴史 , 料理（西洋）－イタリア , ルネサンス
NDC分類	383.837
内容紹介	ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
ISBN	4-562-04242-5
ISBN13桁	978-4-562-04242-5
定価	￥２４００
本体価格	￥２４００