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【図書】 ヒトと動物の関係学 第２巻 家畜の文化

林　良博　〔ほか〕編集委員 -- 岩波書店 -- ２００９．２ -- 480.4

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資料コード 請求記号 所蔵館 所蔵場所 資料区分 状態
105523369 /480.4/104/2 県立図書館 一般開架 和書 在
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タイトル ヒトと動物の関係学 第２巻
著者 林　良博　〔ほか〕編集委員  
出版者 東京　 岩波書店
出版年 ２００９．２
ページ数 ２８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
巻の書名 家畜の文化
一般件名 動物 , 畜産業 , 家畜
NDC分類 480.4
内容紹介 家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。
ISBN 4-00-027108-0
ISBN13桁 978-4-00-027108-0
定価 ￥２９００
本体価格 ￥２９００

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
家畜という文化 秋篠宮　文仁／著 １～１１ｐ
食用の展開と多様性 石毛　直道／著 １４～３６ｐ
タブーと儀礼 神谷　信明／著 ３７～５４ｐ
遊戯のための家畜 荒俣　宏／著 ５５～７３ｐ
一八世紀イギリスの家畜改良 小林　章夫／著 ７４～９０ｐ
モンゴルにおける乳利用の文化 小長谷　有紀／著 ９２～１０４ｐ
水牛の民族誌 高井　康弘／著 １０５～１１６ｐ
日本の闘牛 石川　菜央／著 １１７～１２８ｐ
競走馬の世界 楠瀬　良／著 １２９～１３８ｐ
トナカイと生きること 葛野　浩昭／著 １３９～１４９ｐ
イヌイットの犬橇文化 スチュアート　ヘンリ／著 １５０～１５７ｐ
鷹匠の文化 波多野　鷹／著 １５８～１６７ｐ
家魚の文化誌 菅　豊／著 １６８～１７８ｐ
食肉と長寿食文化 家森　幸男／著 １８０～１９６ｐ
家畜からの反逆 山田　章雄／著 １９７～２１７ｐ
バイオテクノロジーと家畜 前多　敬一郎／著 ２１８～２３７ｐ
アグリビジネスと家畜産業 松原　豊彦／著 ２３８～２５５ｐ
食用家畜のウェルフェア 佐藤　衆介／著 ２５６～２８０ｐ

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