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【図書】明太子開発史そのルーツを探る

今西　一　共著 -- 成山堂書店 -- ２００８．８ -- 667.4

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105467807	/667.4/1/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
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タイトル	明太子開発史
副書名	そのルーツを探る
著者	今西　一　共著 , 中谷　三男　共著
出版者	東京　成山堂書店
出版年	２００８．８
ページ数	４４１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目注記	明太子・たらこ・スケトウダラ小史：ｐ３２８～３７９　文献：ｐ４０９～４１７
一般件名	明太子
NDC分類	667.4
内容紹介	明太子を作った人は誰か？　郷土品が全国に拡大した理由は？　そもそも明太子とは？　明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
ISBN	4-425-88371-4
ISBN13桁	978-4-425-88371-4
定価	￥５６００
本体価格	￥５６００