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【図書】低アレルギー食品の開発 ( ＣＭＣテクニカルライブラリー１６５ )

池沢　善郎　編集 -- シーエムシー出版 -- ２００４．３ -- 588

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105449490	/588/204/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
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タイトル	低アレルギー食品の開発
叢書名	ＣＭＣテクニカルライブラリー
著者	池沢　善郎　編集
出版者	東京　シーエムシー出版
出版年	２００４．３
ページ数	２９４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	初版の書名：低アレルギー食品の開発と展望
版注記	普及版
一般件名	食品工学 , アレルギー
NDC分類	588
内容紹介	アレルギー疾患の急増の中、様々な企業が低アレルギー食品の開発に力を入れている。その状況と将来的展望を解説する。９５年刊「低アレルギー食品の開発と展望」の普及版。
ISBN	4-88231-820-2
本体価格	￥４４００