資料詳細

【図書】微生物の利用と制御食の安全から環境保全まで ( 水産学シリーズ１５５ )

藤井　建夫　編 -- 恒星社厚生閣 -- ２００７．９ -- 667

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105374722	/667/30/	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
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タイトル	微生物の利用と制御
副書名	食の安全から環境保全まで
叢書名	水産学シリーズ
著者	藤井　建夫　編 , 杉田　治男　編 , 左子　芳彦　編
出版者	東京　恒星社厚生閣
出版年	２００７．９
ページ数	１４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	水産物 , 微生物
NDC分類	667
内容紹介	水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。
ISBN	4-7699-1067-1
ISBN13桁	978-4-7699-1067-1
定価	￥２６００
本体価格	￥２６００