資料詳細

【図書】復刻海軍割烹術参考書

猪本　典子　写真 -- イプシロン出版企画 -- ２００７．９ -- 596

所蔵

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資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105367635	/596/343/	県立図書館	書庫３層	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

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   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	復刻海軍割烹術参考書
著者	猪本　典子　写真 , 前田　雅之　現代語訳監修
出版者	東京　イプシロン出版企画
出版年	２００７．９
ページ数	１６７ｐ　図版３２ｐ
大きさ	２１ｃｍ
内容細目注記	カレーの歴史年表：ｐ１４４～１４９　文献：ｐ１６３～１６４
一般件名	料理
NDC分類	596
内容紹介	明治４１年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」の現代語訳。海軍へ入隊したばかりの五等主厨のために編纂された、料理の教科書。
ISBN	4-903145-24-2
ISBN13桁	978-4-903145-24-2
定価	￥１８００
本体価格	￥１８００