資料詳細

【図書】世界の食文化１３中南米

石毛　直道　監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料コード	請求記号	所蔵館	所蔵場所	資料区分	状態
105296727	/383.8/397/13	県立図書館	一般開架	和書	在

状態の表記について
   在：「所蔵場所」にあります。
   貸出中：館外へ貸出中です。

   館内閲覧：館内でご利用ください。館外貸出はできません。
   図書館用：館内でご利用ください。図書館（団体）向けに貸し出す資料です。

タイトル	世界の食文化１３
著者	石毛　直道　監修 , 大塚　滋　〔ほか〕編集委員
出版者	東京　農山漁村文化協会
出版年	２００７．３
ページ数	２９１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
巻の書名	中南米
一般件名	食生活 , 料理（ラテン　アメリカ）
NDC分類	383.8
内容紹介	イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
ISBN	4-540-07001-3
ISBN13桁	978-4-540-07001-3
定価	￥３０４８
本体価格	￥３０４８